Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması

Kemal Göral; Duygu Yıldırım

doi:10.33459/cbubesbd.1114833

Araştırma Makalesi

Investigation of Attitudes of The Sports Sciences Faculty Students Towards Healthy Eating According to Branch Differences

Yıl 2022, Cilt: 17 Sayı: 1, 58 - 69, 30.06.2022

Kemal Göral Duygu Yıldırım

https://doi.org/10.33459/cbubesbd.1114833

Cited By: 7

Öz

Nutrition is a very important issue for health and development. Eating behavior is the basis for a young person's physical development, health and identity and is shaped by a wide variety of factors, including knowledge, attitudes, sociodemographic characteristics, and behavioral, family and lifestyle factors. The direct proportional relationship between balanced and good nutrition and athletic performance is well known. This is even more important for students studying in the field of sports. This study was carried out in order to evaluate the attitudes of the students of the faculty of sports sciences about healthy nutrition according to the sports branch (team or individual). The study was carried out on students studying at Muğla Sıtkı Koçman University, Faculty of Sport Sciences. In order to determine the healthy nutrition attitudes of the participants, the Attitude Scale for Healthy Nutrition (ASHN) was applied beside the personal information form in which demographic information and sports branch were questioned. A total of 554 students from the Faculty of Sport Sciences, 206 women and 348 men, participated in the research voluntarily. Kolmogorov Smirnov test was used to determine if the datas were suitable for normal distribution or not. Independent-Samples T-test was used to compare the groups. One Way Anova in multiple comparisons, and Tukey HSD tests were used to determine the group that made the difference in the comparison result. While the ASHN values of the female students participating in the research were found to be 73.11  12.77, the ASHN values of the male students were determined as 75.60  12.27 (p0.05). According to the findings obtained in the study, the attitudes of the Faculty of Sport Sciences students towards healthy nutrition differ according to whether they do team sports or individual sports in all sub-dimensions. As a result of the tests, it can be said that male athletes had better attitudes towards healthy eating than female athletes, and athletes from individual sports branches had better attitudes towards healthy eating compared to team sports athletes.

Anahtar Kelimeler

Healthy Nutrition, Nutrition Attitude, Sports

Kaynakça

Amani, R. (2004). Assessment of nutrition related life style patterns of female students in Ahvaz Universities dormitories. Jundıshapur Scientific Medical Journal, 43, 54–61.
Azizi, M., Rahmani-Nia, F., Malaee, M., Malaee, M., & Khosravi, N. (2010). A study of nutritional knowledge and attitudes of elite college Athletes In Iran. Brazilian Journal of Biomotricity, 4(2), 105–112.
Barzegari, A., Ebrahimi, M., Azizi, M. &Ranjbar, K. (2011). A study of nutrition knowledge, attitudes and food habits of college students. World Applied Sciences Journal, 15(7), 1012–1017.
Croll, J. K., Neumark-Sztainer, D., & Story, M. (2001). Healthy eating: What does it mean to adolescents? Journal of Nutrition Education and Behavior, 33(4), 193–198. https://doi.org/10.1016/s1499-4046(06)60031-6
Dunn, D., Turner, L., & Denny, G. (2007). Nutrition knowledge and attitudes of college athletes. The Sport Journal, 10(4), 1–8.
Fahrenholtz, I. L., Sjödin, A., Benardot, D., Tornberg, Å. B., Skouby, S., Faber, J., Sundgot-Borgen, J., & Melin, A. K. (2018). Within-dayenergy deficiency and reproductive function in female endurance athletes. Scand J Med. Sci., Sports, 28, 1139–1146. https://doi.org/10.1111/sms.13030
Hornstrom, G. R., Friesen, C. A., Ellery, J. E., & Pike, K. (2011). Nutrition knowledge, practices, attitudes, and information sources of Mid-American conference college softball players. Food and Nutrition Sciences, 2(2), 109–117. https://doi.org/10.4236/fns.2011.22015
İmamoğlu, O. Y., Ağaoğlu, S., & Eker, H. (2010). Değişik illerde beden eğitimi ve spor bölümünde okuyan öğrencilerin beslenme alışkanlarının incelenmesi. Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 12(4), 1–12.
Jacobson, B. H., Sobonya, C., & Ransone, J. (2001). Nutrition practices and knowledge of college varsity athletes: A follow-up. Journal of Strength and Conditioning Resistance, 5(1), 63–68.
Karasar, N. (2013). Bilimsel araştırma yöntemi. Ankara: Nobel.
MacLaren, D., & Spurway, N. (2007). Nutrition and sport: Advances in sport and exercise science. (1.Basım). Churchill Livingstone.
Malinauskas, B. M., Overton, R. F., Cucchiara, A. J., Carpenter, A. B., & Corbett, A. B. (2007). Summer league college baseball players: Do dietary ıntake and barriers to healthy eating differ between game and non-game days ? Spring, 3(2), 23–34.
Malkoç, N., Yaşar, O. M., Turgut, M., Kerem, M., Köse, B., Atli, A., & Sunay, H. (2020). Healthy nutrition attitudes of sports science students. Progress in Nutrition, 22(3),1-7. https://doi.org/10.23751/pn.v22i3.9480
MSKÜSBF. (2021). Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi istatistikler. http://www.sporbilimleri.mu.edu.tr/tr/istatistikler-5264, Erişim tarihi: 10.02.2022.
Ozdoğan, Y., & Ozcelik, A. O. (2011). Evaluation of the nutrition knowledge of sports department students of universities. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8(11), 1-7. https://doi.org/10.1186/1550-2783-8-11
Pamuk, Ö., Makaracı, Y., Özer, Ö., & Soslu, R. (2020). Examination of eating attitudes of universities’ sports department students ın terms of ındividual and team sports. International Journal of Applied Exercise Physiology, 9(12), 43-49.
Rash, C., Malinauskas, B., Duffrin, M., Barber-Heidal, K., & Overton, R. (2008). Nutrition-related knowledge, attitude, and dietary intake of college track athletes. The Sport Journal, 11(1), 48–55.
Riviere, A. J., Leach, R., Mann, H., Robinson, S., Burnett, D. O., Babu, J. R., & Frugé, A. D. (2021). Nutrition knowledge of collegiate athletes in the United States and the impact of sports dietitians on related outcomes: A Narrative review. Nutrients, 13, 6, 1-11. https://doi.org/10.3390/nu13061772
Rosenbloom, C. A., Jonnalagadda, S. S., & Skinner, R. (2002). Nutrition knowledge of collegiate athletes in a Division I National Collegiate Athletic Association institution. Journal of the American Dietetic Association, 102(3), 418–421. https://doi.org/10.1016/s0002-8223(02)90098-2
Sarıoğlu, Ö., İmamoğlu, O., Atan, T., Türkmen, M., & Akyol, P. (2012). Beden eğitimi bölümünde okuyan farklı branşlardaki öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının incelenmesi. Selçuk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilim Dergisi, 14(1), 88–94.
Tekkurşun-Demir, G., & Cicioğlu, H. İ. (2019). Sağlıklı beslenmeye ilişkin tutum ölçeği (SBİTÖ): Geçerlik ve güvenirlik çalışması. Gaziantep Üniversitesi Spor Bilimleri Dergisi, 4(2), 256–274. https://doi.org/10.31680/gaunjss.559462
Tekkurşun-Demir, G., Namlı, S., & İbrahim Cicioğlu, H. (2021). Takım ve bireysel sporlarda sosyal görünüş kaygısı sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumun belirleyicisi midir? Spormetre, 19(4), 124–134. https://doi.org/10.33689/spormetre.915191
Torstveit, M. K., Fahrenholtz, I., Stenqvist, T. B., Sylta, Ø., & Melin, A. (2008). Within-day energy deficiency and metabolic perturbation in male endurance athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28, 419–427. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0337
Uzlu, G., Koç, M., Akgöz, H. F., Yalçın, S., & Çöl, B. G. (2021). Sporcu üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin ölçülmesi. Istanbul Gelisim University Journal of Health Sciences, 14(14), 227–240. https://doi.org/10.38079/IGUSABDER.903478
Vázquez-Espino, K., Rodas-Font, G., & Farran-Codina, A. (2022). Sport nutrition knowledge, attitudes, sources of ınformation, and dietary habits of sport-team athletes. Nutrients, 14, 1-13, 1345. https://doi.org/10.3390/nu14071345
Werner, E. N., Guadagni, A. J., & Pivarnik, J. M. (2022). Assessment of nutrition knowledge in division I college athletes. Journal of American College Health, 70(1), 248–255. https://doi.org/10.1080/07448481.2020.1740234
WHO. (2021). Nutrition. https://www.who.int/health-topics/nutrition, Erişim tarihi:02.12.2021.
Zawila, L. G., Steib, C. M., & Hoogenboom, B. (2003). The Female collegiate cross-country runner: Nutritional knowledge and attitudes. J Athl Train., 38(1), 67–74.

Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması

Yıl 2022, Cilt: 17 Sayı: 1, 58 - 69, 30.06.2022

Kemal Göral Duygu Yıldırım

https://doi.org/10.33459/cbubesbd.1114833

Cited By: 7

Öz

Beslenme sağlık ve gelişim için çok önemli bir konudur. Yeme davranışı ise genç bir bireyin fiziksel gelişimi, sağlığı ve kimliği için temel oluşturur ve bilgi, tutumlar, sosyodemografik özellikler ve davranışsal, ailesel ve yaşam tarzı faktörleri dahil olmak üzere çok çeşitli faktörler tarafından şekillenir. Dengeli ve iyi beslenme ile atletik performans arasında doğru orantılı ilişki iyi bilinmektedir Bu durum spor alanında eğitim gören öğrenciler için daha da önem taşımaktadır. Bu çalışma spor bilimleri fakültesi öğrencilerinin sağlıklı beslenme ile ilgili tutumlarını yaptıkları spor branşına (takım ya da bireysel) göre değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışma Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi’nde öğrenim gören öğrenciler üzerinde gerçekleştirilmiştir. Katılımcıların sağlıklı beslenme tutumlarının belirlenmesi için demografik bilgilerin ve spor branşının sorgulandığı kişisel bilgi formunun yanı sıra Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutum Ölçeği (SBİTÖ) uygulanmıştır. Araştırmaya, 206 kadın ve 348 erkek olmak üzere toplamda 554 Spor Bilimleri Fakültesi öğrencisi gönüllü olarak katılmıştır. Verilerin normal dağılıma uygun olup olmadıkları Kolmogorov Smirnov testi ile test edilmiştir. Gruplar arası karşılaştırmada Independent-Samples T testi, çoklu karşılaştırmalarda One Way Anova ve karşılaştırma sonucu farklılığı meydana getiren grubu tespit etmek amacıyla da Tukey HSD testleri kullanılmıştır. Araştırmaya katılan kadın öğrencilerin SBİTÖ değerleri 73,11  12,77 olarak bulunurken, erkek öğrencilerin SBİTÖ değerleri 75,60  12,27 olarak tespit edilmiştir (p0,05). Araştırmada elde edilen bulgulara göre, Spor Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumları, tüm alt boyutlarda takım sporu ya da bireysel spor yapmalarına göre farklılaşmaktadır (p0.05). Sonuç olarak, üniversiteli erkek sporcuların kadın sporculara göre, bireysel sporcuların da takım sporu ile uğraşan öğrencilere göre sağlıklı beslenmeye ilişkin tutum açısından daha iyi durumda olduğu söylenebilir.

Anahtar Kelimeler

Sağlıklı Beslenme, Beslenme tutumu, Spor

Kaynakça

Amani, R. (2004). Assessment of nutrition related life style patterns of female students in Ahvaz Universities dormitories. Jundıshapur Scientific Medical Journal, 43, 54–61.
Azizi, M., Rahmani-Nia, F., Malaee, M., Malaee, M., & Khosravi, N. (2010). A study of nutritional knowledge and attitudes of elite college Athletes In Iran. Brazilian Journal of Biomotricity, 4(2), 105–112.
Barzegari, A., Ebrahimi, M., Azizi, M. &Ranjbar, K. (2011). A study of nutrition knowledge, attitudes and food habits of college students. World Applied Sciences Journal, 15(7), 1012–1017.
Croll, J. K., Neumark-Sztainer, D., & Story, M. (2001). Healthy eating: What does it mean to adolescents? Journal of Nutrition Education and Behavior, 33(4), 193–198. https://doi.org/10.1016/s1499-4046(06)60031-6
Dunn, D., Turner, L., & Denny, G. (2007). Nutrition knowledge and attitudes of college athletes. The Sport Journal, 10(4), 1–8.
Fahrenholtz, I. L., Sjödin, A., Benardot, D., Tornberg, Å. B., Skouby, S., Faber, J., Sundgot-Borgen, J., & Melin, A. K. (2018). Within-dayenergy deficiency and reproductive function in female endurance athletes. Scand J Med. Sci., Sports, 28, 1139–1146. https://doi.org/10.1111/sms.13030
Hornstrom, G. R., Friesen, C. A., Ellery, J. E., & Pike, K. (2011). Nutrition knowledge, practices, attitudes, and information sources of Mid-American conference college softball players. Food and Nutrition Sciences, 2(2), 109–117. https://doi.org/10.4236/fns.2011.22015
İmamoğlu, O. Y., Ağaoğlu, S., & Eker, H. (2010). Değişik illerde beden eğitimi ve spor bölümünde okuyan öğrencilerin beslenme alışkanlarının incelenmesi. Atatürk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 12(4), 1–12.
Jacobson, B. H., Sobonya, C., & Ransone, J. (2001). Nutrition practices and knowledge of college varsity athletes: A follow-up. Journal of Strength and Conditioning Resistance, 5(1), 63–68.
Karasar, N. (2013). Bilimsel araştırma yöntemi. Ankara: Nobel.
MacLaren, D., & Spurway, N. (2007). Nutrition and sport: Advances in sport and exercise science. (1.Basım). Churchill Livingstone.
Malinauskas, B. M., Overton, R. F., Cucchiara, A. J., Carpenter, A. B., & Corbett, A. B. (2007). Summer league college baseball players: Do dietary ıntake and barriers to healthy eating differ between game and non-game days ? Spring, 3(2), 23–34.
Malkoç, N., Yaşar, O. M., Turgut, M., Kerem, M., Köse, B., Atli, A., & Sunay, H. (2020). Healthy nutrition attitudes of sports science students. Progress in Nutrition, 22(3),1-7. https://doi.org/10.23751/pn.v22i3.9480
MSKÜSBF. (2021). Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi istatistikler. http://www.sporbilimleri.mu.edu.tr/tr/istatistikler-5264, Erişim tarihi: 10.02.2022.
Ozdoğan, Y., & Ozcelik, A. O. (2011). Evaluation of the nutrition knowledge of sports department students of universities. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 8(11), 1-7. https://doi.org/10.1186/1550-2783-8-11
Pamuk, Ö., Makaracı, Y., Özer, Ö., & Soslu, R. (2020). Examination of eating attitudes of universities’ sports department students ın terms of ındividual and team sports. International Journal of Applied Exercise Physiology, 9(12), 43-49.
Rash, C., Malinauskas, B., Duffrin, M., Barber-Heidal, K., & Overton, R. (2008). Nutrition-related knowledge, attitude, and dietary intake of college track athletes. The Sport Journal, 11(1), 48–55.
Riviere, A. J., Leach, R., Mann, H., Robinson, S., Burnett, D. O., Babu, J. R., & Frugé, A. D. (2021). Nutrition knowledge of collegiate athletes in the United States and the impact of sports dietitians on related outcomes: A Narrative review. Nutrients, 13, 6, 1-11. https://doi.org/10.3390/nu13061772
Rosenbloom, C. A., Jonnalagadda, S. S., & Skinner, R. (2002). Nutrition knowledge of collegiate athletes in a Division I National Collegiate Athletic Association institution. Journal of the American Dietetic Association, 102(3), 418–421. https://doi.org/10.1016/s0002-8223(02)90098-2
Sarıoğlu, Ö., İmamoğlu, O., Atan, T., Türkmen, M., & Akyol, P. (2012). Beden eğitimi bölümünde okuyan farklı branşlardaki öğrencilerin beslenme alışkanlıklarının incelenmesi. Selçuk Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Bilim Dergisi, 14(1), 88–94.
Tekkurşun-Demir, G., & Cicioğlu, H. İ. (2019). Sağlıklı beslenmeye ilişkin tutum ölçeği (SBİTÖ): Geçerlik ve güvenirlik çalışması. Gaziantep Üniversitesi Spor Bilimleri Dergisi, 4(2), 256–274. https://doi.org/10.31680/gaunjss.559462
Tekkurşun-Demir, G., Namlı, S., & İbrahim Cicioğlu, H. (2021). Takım ve bireysel sporlarda sosyal görünüş kaygısı sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumun belirleyicisi midir? Spormetre, 19(4), 124–134. https://doi.org/10.33689/spormetre.915191
Torstveit, M. K., Fahrenholtz, I., Stenqvist, T. B., Sylta, Ø., & Melin, A. (2008). Within-day energy deficiency and metabolic perturbation in male endurance athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28, 419–427. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0337
Uzlu, G., Koç, M., Akgöz, H. F., Yalçın, S., & Çöl, B. G. (2021). Sporcu üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin ölçülmesi. Istanbul Gelisim University Journal of Health Sciences, 14(14), 227–240. https://doi.org/10.38079/IGUSABDER.903478
Vázquez-Espino, K., Rodas-Font, G., & Farran-Codina, A. (2022). Sport nutrition knowledge, attitudes, sources of ınformation, and dietary habits of sport-team athletes. Nutrients, 14, 1-13, 1345. https://doi.org/10.3390/nu14071345
Werner, E. N., Guadagni, A. J., & Pivarnik, J. M. (2022). Assessment of nutrition knowledge in division I college athletes. Journal of American College Health, 70(1), 248–255. https://doi.org/10.1080/07448481.2020.1740234
WHO. (2021). Nutrition. https://www.who.int/health-topics/nutrition, Erişim tarihi:02.12.2021.
Zawila, L. G., Steib, C. M., & Hoogenboom, B. (2003). The Female collegiate cross-country runner: Nutritional knowledge and attitudes. J Athl Train., 38(1), 67–74.

Toplam 28 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Konular	Spor Hekimliği
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Kemal Göral 0000-0001-8030-2276 Duygu Yıldırım 0000-0001-5460-8546
Erken Görünüm Tarihi	19 Haziran 2022
Yayımlanma Tarihi	30 Haziran 2022
Gönderilme Tarihi	10 Mayıs 2022
Kabul Tarihi	18 Haziran 2022
Yayımlandığı Sayı	Yıl 2022 Cilt: 17 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Göral, K., & Yıldırım, D. (2022). Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması. CBÜ Beden Eğitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi, 17(1), 58-69. https://doi.org/10.33459/cbubesbd.1114833
AMA	Göral K, Yıldırım D. Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması. CBÜ BESBD. Haziran 2022;17(1):58-69. doi:10.33459/cbubesbd.1114833
Chicago	Göral, Kemal, ve Duygu Yıldırım. “Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması”. CBÜ Beden Eğitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi 17, sy. 1 (Haziran 2022): 58-69. https://doi.org/10.33459/cbubesbd.1114833.
EndNote	Göral K, Yıldırım D (01 Haziran 2022) Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması. CBÜ Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi 17 1 58–69.
IEEE	K. Göral ve D. Yıldırım, “Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması”, CBÜ BESBD, c. 17, sy. 1, ss. 58–69, 2022, doi: 10.33459/cbubesbd.1114833.
ISNAD	Göral, Kemal - Yıldırım, Duygu. “Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması”. CBÜ Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi 17/1 (Haziran 2022), 58-69. https://doi.org/10.33459/cbubesbd.1114833.
JAMA	Göral K, Yıldırım D. Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması. CBÜ BESBD. 2022;17:58–69.
MLA	Göral, Kemal ve Duygu Yıldırım. “Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması”. CBÜ Beden Eğitimi Ve Spor Bilimleri Dergisi, c. 17, sy. 1, 2022, ss. 58-69, doi:10.33459/cbubesbd.1114833.
Vancouver	Göral K, Yıldırım D. Spor Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutumlarının Branş Farklılıklarına Göre Araştırılması. CBÜ BESBD. 2022;17(1):58-69.