Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Mustafa Yaman
Mustafa Yaman
Doç. Dr.
İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Yayın
10
Hakemlik
11
CrossRef Atıf
17
TR Dizin Atıf
8
10
Yayın
11
Hakemlik
17
CrossRef Atıf
8
TR Dizin Atıf
0000-0001-9692-0204
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Beslenme ve Diyetetik
Tıbbi ve Biyomoleküler Kimya
Kurum
İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ
Popüler Yayınları
AMPK'nin Biyokimyası: Etki Mekanizmaları ve Diyabetin Tedavisindeki Önemi
Yazarlar:
Cemalettin Kismiroğlu
,
Serdar Cengiz
,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.676335
ATIF
7
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10133
7
ATIF
1
FAVORİ
10133
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Besin Alerjileri ve Mikrobiyota
Yazarlar:
Jale Çatak
, Ayşenur Demirci,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.932606
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4722
2
ATIF
1
FAVORİ
4722
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Peynir Altı Suyu Protein Jeli ile Zenginleştirilmiş Yaban Mersinli Fonksiyonel Dondurmanın Biyoerişilebilirliğinin Araştırılması
Yazarlar:
Halime Pehlivanoğlu
,
Zeynep Sunal
,
Mustafa Yaman
,
Aslı Aksoy
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.1399931
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
46
0
FAVORİ
46
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İleri Glikasyon Son Ürünlerinin (AGEs) Öncüllerinin in Vitro Biyoerişilebilirliklerinin Bazı Gıdalarda Belirlenmesi
Yazarlar:
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.990119
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1163
0
FAVORİ
1163
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Besin Alerjileri ve Mikrobiyota
Yazarlar:
Jale Çatak
, Ayşenur Demirci,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.932606
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4722
1
FAVORİ
4722
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ette Lipit Oksidasyonu ve Etkileyen Faktörler
Yazarlar:
Güleren Sabuncular
,
Gamze Akbulut
,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.924905
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2683
0
FAVORİ
2683
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
AMPK’nın Doğal Aktivatörleri ve Hastalıklarla İlişkisi
Yazarlar: Sena Nur Tanyıldız, Hatice Yıldırım, Halime Uğur,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.762959
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3716
0
FAVORİ
3716
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Aşırı beslenmeye bağlı oluşan insülin direncinin biyokimyasal gelişimi ve AMP-ile aktive edilmiş protein kinaz (AMPK)’ın fonksiyonu
Yazarlar:
Mustafa Yaman
,
Cemalettin Kismiroğlu
,
Halime Uğur
,
İsmail Belli
,
Bahtiyar Özgür
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.746132
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4093
0
FAVORİ
4093
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Vitamin C ve Hastalıklar Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Halime Uğur
, Sümeyye Eker,
Jale Çatak
,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
12491
0
FAVORİ
12491
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
AMPK'nin Biyokimyası: Etki Mekanizmaları ve Diyabetin Tedavisindeki Önemi
Yazarlar:
Cemalettin Kismiroğlu
,
Serdar Cengiz
,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.676335
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10133
1
FAVORİ
10133
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Dünyanın En İyi Varış Noktası Türk Mutfağına Biyokimyasal Bakış: Bazı Geleneksel Yemekler ve B Vitamini Kompozisyonları
Yazarlar:
Büşra Yusufoğlu
, Kübra Özkan,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.596813
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2434
0
FAVORİ
2434
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hayvansal kaynaklı gıdalardaki Vitamin B6’nın piridoksal, piridoksin ve piridoksamin formlarının belirlenmesi ve sağlıklı beslenmesi açısından değerlendirmesi
Yazarlar:
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.540894
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2006
0
FAVORİ
2006
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Editörlük
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Editör Yardımcısı
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Alan Editörü
Hakemlik
Experimed
Gıda
Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agriculture Faculty of Ege University
Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi
Yayınlar
İleri Glikasyon Son Ürünlerinin (AGEs) Öncüllerinin in Vitro Biyoerişilebilirliklerinin Bazı Gıdalarda Belirlenmesi
Yazarlar:
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.990119
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1163
3
ATIF
0
FAVORİ
1163
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Besin Alerjileri ve Mikrobiyota
Yazarlar:
Jale Çatak
, Ayşenur Demirci,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.932606
ATIF
2
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4722
2
ATIF
1
FAVORİ
4722
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
AMPK’nın Doğal Aktivatörleri ve Hastalıklarla İlişkisi
Yazarlar: Sena Nur Tanyıldız, Hatice Yıldırım, Halime Uğur,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.762959
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
3716
1
ATIF
0
FAVORİ
3716
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Aşırı beslenmeye bağlı oluşan insülin direncinin biyokimyasal gelişimi ve AMP-ile aktive edilmiş protein kinaz (AMPK)’ın fonksiyonu
Yazarlar:
Mustafa Yaman
,
Cemalettin Kismiroğlu
,
Halime Uğur
,
İsmail Belli
,
Bahtiyar Özgür
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.746132
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4093
1
ATIF
0
FAVORİ
4093
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
AMPK'nin Biyokimyası: Etki Mekanizmaları ve Diyabetin Tedavisindeki Önemi
Yazarlar:
Cemalettin Kismiroğlu
,
Serdar Cengiz
,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.676335
ATIF
7
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
10133
7
ATIF
1
FAVORİ
10133
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Dünyanın En İyi Varış Noktası Türk Mutfağına Biyokimyasal Bakış: Bazı Geleneksel Yemekler ve B Vitamini Kompozisyonları
Yazarlar:
Büşra Yusufoğlu
, Kübra Özkan,
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.596813
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2434
1
ATIF
0
FAVORİ
2434
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Hayvansal kaynaklı gıdalardaki Vitamin B6’nın piridoksal, piridoksin ve piridoksamin formlarının belirlenmesi ve sağlıklı beslenmesi açısından değerlendirmesi
Yazarlar:
Mustafa Yaman
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.540894
ATIF
2
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2006
2
ATIF
0
FAVORİ
2006
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat